La vinaigrette Surette

Apprenez cette recette par cœur puisqu’elle deviendra votre vinaigrette de base que vous ferez encore et encore, pour en avoir toujours sous la main.

Ingrédients

Vinaigrette

2/3 tasse (170 ml) d’huile de tournesol ou de canola
4 c. à soupe (60 ml) de vinaigre de cidre de pommes Rouge
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde à l’ancienne
1 c. à thé (5 ml) de ciboulette fraîche hachée
Sel et poivre

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un pot avec couvercle de style Mason. Réserver.
  2. Au service, verser la vinaigrette sur une salade, par exemple composée de laitues de votre choix, de radis et de concombre. 

 

Cette vinaigrette se conserve 1 semaine au réfrigérateur, dans un bocal en verre hermétique.

Le petit plus!
Variez un peu en ajoutant 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable pour obtenir une vinaigrette douce, idéale sur des laitues plus amères. Pour une vinaigrette plus onctueuse, ajoutez 1 c. à soupe (15 ml) de crème ou de yogourt.

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