Simple et classique… De bonnes tomates bien mûres, de la mozzarella et un bon balsamique de pommes tardives : quand les saveurs sont au rendez-vous, nul besoin de se compliquer la vie!
Dans une poêle, à feu moyen, faire dorer les morceaux de pain dans le beurre. Saler et poivrer. Remuer jusqu’à ce que les croûtons soient dorés. Réserver.
Déposer les tranches de tomates et de mozzarella dans une grande assiette de service.
Arroser de l’huile et du balsamique de pommes tardives.
Saler, poivrer et garnir des croûtons et de feuilles de basilic frais.
