Salade de tomates ancestrales

Simple et classique… De bonnes tomates bien mûres, de la mozzarella et un bon balsamique de pommes tardives : quand les saveurs sont au rendez-vous, nul besoin de se compliquer la vie!

Ingrédients

Croûtons

1 tasse (250 ml) de mie de pain au levain déchiquetée
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
Sel et poivre

Salade

2 ou 3 belles tomates ancestrales de saison, en tranches

1 mozzarella fraîche, en tranches

4 c. à soupe (60 ml) d’huile de tournesol, de canola ou d’olive

2 c. à soupe (30 ml) de balsamique de pommes tardives

Sel et poivre

Quelques feuilles de basilic frais

Préparation

  1. Dans une poêle, à feu moyen, faire dorer les morceaux de pain dans le beurre. Saler et poivrer. Remuer jusqu’à ce que les croûtons soient dorés. Réserver.
  2. Déposer les tranches de tomates et de mozzarella dans une grande assiette de service.
  3. Arroser de l’huile et du balsamique de pommes tardives.
  4. Saler, poivrer et garnir des croûtons et de feuilles de basilic frais.

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SURETTE CONDIMENTS REMPORTE LA PLUS HAUTE DISTINCTION AU GREAT TASTE AWARDS 2021 À LONDRES

Surette Condiments s’est vu décerner plusieurs prix à Londres, lors du Great Taste Awards, la plus importante compétition internationale récompensant les aliments et les boissons au monde.

Le 21 septembre dernier, Surette Condiments apprenait que ses balsamiques et vinaigres se sont démarqués des 14 113 produits dégustés par un panel de 355 juges.

Surette Condiments est la première entreprise canadienne et québécoise dont un des produits a reçu un prix de 3 étoiles, la plus haute distinction à ce concours. 

En 2021, seulement 218 produits se sont vu octroyer 3 étoiles, soit moins de 2% de tous les produits dégustés.